Kochen, Warmhalten & Auftauen: Suppen & Co
Wenn Sie eine Suppe oder einen leckeren Eintopf zubereiten, empfiehlt es sich die Temperatur bei 95 °C zu halten – wir sprechen dann vom Köcheln. Da die Garzeiten mit bis zu 3 Stunden relativ lang sein können, schützt die ThermoControl-Technik so auch vor dem unliebsamen Anbrennen.
Umgekehrt ist beim Auftauen (gerade bei größeren Mengen an Suppe oder Eintöpfen) wichtig, dass der Inhalt nicht nur aufgewärmt, sondern langsam und gleichmäßig erhitzt wird, damit nichts verkocht. Durch das Thermometer kann das Kochfeld auch für ein Buffet als Warmhalteplatte verwendet werden.
